Dondurma

Dondurma yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarından kaçış noktasıdır. Ancak bu kaçış noktası beraberinde birçok şüpheyi getirir. 

Dondurma kaç kaloridir? 

Dondurma yersem kilo alır mıyım? 

Dondurma sağlığa zararlı mıdır? 

Dondurmayı ne kadar tüketmeliyim?

Bu kadar lezzetli bir gıdanın besin değerini de bilmemiz gerekir

Dondurma, un ve şekerle yapılan hamurlu tatlılardan daha düşük bir kalori değerine sahiptir. 100 gram sade dondurma 190 kkal içerir. Normal bir külah ise ortalama 25 kkaldir. Dondurmalara ait ayrıntılı kalori listesini aşağıdaki tablodan bulabilirsiniz. 

Dondurma aynı zamanda besin değeri yüksek olan bir tatlıdır. Dondurma içeriğine bakıldığında; karbonhidrat ve proteinle beraber A, B, C, E vitaminleri ile Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Potasyum, Demir ve Çinko gibi mineraller bulunur.

Dondurma	Miktar	Enerji
AOÇ VANİLYALI Dondurma 100 gram 150 kkal	100 gram	150 kcal
Mado Karpuzlu Dondurma	1 Top (50gr)	46 kcal
Mado Cevizli Dondurma	1 Top (50gr)	115 kcal
Mado Light Kakaolu Dondurma	1 Top (50gr)	48 kcal
Mado Light Sade Dondurma	1 Top (50gr)	55 kcal
Mado Antep Fıstıklı Dondurma	1 Top (50gr)	120 kcal
Algida Magnum Mini Classic Dondurma	1 Adet	140 kcal
Algida Magnum Mini Infinity Karamel Dondurma	1 Adet	140 kcal
Algida Fruttare Ananaslı Dondurma	1 Adet	65 kcal
Algida Cornetto Disc Antep Fıstıklı Dondurma	1 Adet	340 kcal
Algida Max Vanilyalı Dondurma	1 Adet	150 kcal
Algida Magnum Classic Dondurma	1 Adet (86gr)	260 kcal
Magnum Mini Pink Dondurma	1 Adet	160 kcal
Algida Maraş Usulü Dondurma (Sade)	100 gram	160 kcal
Algida Vanilyalı Dondurma	100 gram	172 kcal
Burger King Sundae Sade Dondurma	1 Adet	172 kcal
Carte Dor Çikolatalı - Vanilyalı Kesme Dondurma	1 Top (50gr)	80 kcal
Algida Magnum Badem Dondurma	1 Adet (86gr)	271 kcal
Burger King Sundae Böğürtlenli Dondurma	1 Adet	230 kcal
Algida Nogger Sandwich Dondurma	1 Adet	240 kcal
Algida Magnum Black Dondurma	1 Adet	240 kcal
Algida Classico Çikolatalı Dondurma	1 Adet	240 kcal

*Dondurmaların kalori bilgileri, ürünlerin kendi ambalajları üzerinde yer alan bilgilerden derlenmiştir.

Çocuklar dondurma yiyebilir mi?

Yediden yetmişe herkesin severek yediği dondurma, önemli bir besin kaynağıdır. Yoğun süt içeriği nedeniyle özellikle çocuğun büyüme ve gelişimine de destek olmaktadır. Dondurma, süt ile kıyaslandığında; karbonhidrat, yağ, protein ve enerji bakımından sütten daha zengindir. 100 gramındaki kalsiyum oranı sütten daha yüksektir.  Bu nedenle çocukların yaz aylarında kalsiyum gereksinmelerini dondurma ile karşılamak mümkündür.

Dondurmanın sağlık üzerinde etkilerini mi merak etmiştiniz?    

Yaz mevsiminde günlük tüketilmesi gerek günlük süt ve süt ürünleri miktarını dondurma ile kapatabiliriz. Süt ve ürünlerini günde 2-3 porsiyon tüketen kişilerde süt ve ürünlerinden sağlanan kalsiyum ve protein miktarının artmasıyla vücudumuzun yağ dokularındaki yağlanma azaldığını gösteren pek çok bilimsel araştırma vardır.

Dondurma yiyerek formumuzu koruyabilir miyiz?

Sağlıklı zayıflamak için süt ve süt ürünleri tüketmelisinin önemi pek çok araştırma ile ortaya koyulmuştur. Sağlıklı beslenme, yeterli ve dengeli beslenme anlamına gelmektedir. Eğer yeterli ve dengeli beslenerek zayıflıyor veye kilonuzu koruyorsanız, egzersize gereken önemi veriyorsanız dondurma tüketiminde hiçbir sorun yoktur.  Dondurma haftada 2-3 kez günlük diyete eklenebilir. Burada önemli olan tüketilen besinlerin sıklığı ve miktarının ayarlanarak günlük diyete eklenmesidir.

2 top light dondurma             = 1 porsiyon meyve

3 top sade sütlü dondurma = 1 dilim ekmek+ 1 su bardağı süt+ 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir.

          

Zayıflama çalışmalarında ise ara öğün tatlısı olarak kullanıldığında başarılı sonuçlar gözlemlenmiştir. Kilo kontrolü sağlayabilmek için dondurmanızı light olarak tüketebilirsiniz. . Bu şekilde yağı ve şekeri kısıtlanmış , daha düşük kalorili bir dondurma tercih etmiş olursunuz. Ancak light olarak tükettiğiniz dondurmanın üzerine fındıki fıstık, çikolata veya karamel sos ekletirseniz dondurmanız formunuza uyumsuz hale gelir. Bu şekilde dondurmanızın kalorisini yaklaşık 100 kkal arttırmış olursunuz.

Dondurma mutluluk verir!                                                 

 Psikiyatri Enstitülüsü Neuroimaging Bilimler Merkezi çalışmasına göre dondurma beyindeki keyif bölgelerine etki ederek insanları mutlu ettiği gözlenmiştir. Diğer çalışmalara göre anksiyete ve depresyonlu hastalara dondurma tükettirildiğinde olumlu sonuçlar alınmıştır.

Dondurmanın sade veya meyveli çeşitlerini isteğinize göre tüketebilirsiniz. Sade veya light sossuz dondurmalar zayıflama ve kilo kontrol diyetleri için daha uygundur. Lezzetli olan gıda kilo aldırır klişesine dikkat etmek gerek. Tercih sizin… Afiyet olsun.

Güven Hastanesi

Tıbbi Diyet Hizmetleri

www.guven.com.tr

Yaz Aylarında Sık Görülen Bağırsak Enfeksiyonlarının Belirtileri Nelerdir? – 2

Bağırsak enfeksiyonlarının çoğunda en önemli belirti ishaldir. Bazen ishalden önce, hastalık bulantı ve kusma ile başlar. Dışkıda cerahat ve kan yoktur. Ateş yüksek değildir. Karın ağrısı ya yoktur yada hafiftir. İshal ile çok miktarda su ve tuz kaybedildiği için dil kurudur. Kaybedilen tuzlar ve sıvı yerine konulmazsa hastanın tansiyonu düşer, bitkinleşir. Kolera örneğinde olduğu gibi, kaybedilen sıvıyı yerine koymakta yetersiz kalınırsa, böbrek yetmezliği gelişebilir, hasta da kaybedilebilir. Sıvı kaybı, çocuklarda ve yaşlılarda daha tehlikelidir.

Yiyecek-içeceklerle alınan mikroplar bağırsak duvarını istila etmişse, kanamaya yol açabilir. Genellikle hastanın ateşi ve karın ağrısı vardır. Dışkılama sayısı fazladır ama miktarı azdır.  

Yapılması gereken ilk müdahaleler nelerdir?

İshalin tek tedavisi vardır: kaybedilen sıvının yerine konulması. Kaybedilen sıvı sadece sudan ibaret değildir. Su ile birlikte sodyum, potasyum, klor, bikarbonat gibi yaşamsal önemi olan, “elektrolit” dediğimiz tuzlar da kaybedilir. Özellikle kolalı içecekler hem elektrolit içerdikleri, hem de şekerli oldukları için ishal tedavisinde tavsiye edilebilir.  

Kaybedilen sıvı ve tuzları yerine koymak için içine şeker ve biraz tuz katılmış portakal suyu, içine biraz muz katılmış tuzlu ayran gibi içecekler ile farklı seçenekler yaratılabilir. Eczanelerde satılan “oral rehidratasyon paketleri” her yaştaki hasta için önerilir. Bu paketlerden bir tanesi bir litre suya katılarak hastaya içebildiği kadar içirilmelidir. Her dışkılamadan sonra 1-2 bardak içirilerek kaybedilen sıvının yerine koyulması önerilebilir. Bu karışım; 5 su bardağı kaynatılmış soğutulmuş suya, 2 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sofra tuzu ve 1 çay kaşığı karbonat konarak da hazırlanabilir.

Bulantı ve/veya kusma nedeniyle ağız yolundan sıvı alamayan hastalara, vakit geçirilmeden, damar yoluyla serum verilmelidir. 

Tedavide dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, özellikle kanlı ishalde, ishali kesmeye çalışmamaktır. Daha önce de değindiğimiz gibi, ishal, bir korunma, bağırsağa girmiş olan mikropları bağırsaktan uzaklaştırma yoludur. 

Ne zaman hastaneye başvurulmalıdır? 

Sıvı kaybı ağız yolundan karşılanamıyorsa, hasta bulantı veya kusma, aşırı iştahsızlık nedeniyle ağızdan sıvı alamıyorsa mutlaka hastaneye başvurulmalıdır. Çünkü bu durumda, hastaya serum vermek gerekecektir. Ayrıca ağızdan sıvı verilmesine rağmen ağız ve dil kuruluğu devam eden, karın derisinin esnekliği ve gerginliği kaybolan, tansiyonu düşen hastalar da hastaneye götürülmelidir. 

Ateş, karın ağrısı ve kramplar, hastanın hastaneye götürülmesini ve dışkıda etken mikrobun ne olduğunun anlaşılması için “dışkı kültürü” dediğimiz tahlilin yapılmasını gerektiren belirtilerdir. 

Yaz aylarında besin zehirlenmesi ile karşılaşan kişi nasıl beslenmelidir?

Her şeyden önce, bol sıvı almalıdır. Sadece su yeterli olmadığından, çay, meyve suları, maden suyu, ayran gibi içecekler verilebilir. İshal tamamen kesilinceye kadar süt içmemek ve sütlü besinlerden uzak durmak doğru olur. Bazı ishalli hastalarda, geçici bir enzim eksikliği nedeniyle, ishal kesilse bile süte tahammülsüzlük görülebilir. Çiğ sebze ve meyve gibi posalı gıdaları yememek, bunun yerine haşlanmış sebze pürelerini, meyve sularını tercih etmek gerekir. Pirinç çorbası, çay, kızarmış ekmek ve beyaz peynir halkın çok iyi bildiği ve genellikle ishal durumunda hemen uygulamaya başladığı bir yemek listesidir. Buna ızgara et veya köfte, haşlanmış patates, az yağlı makarna eklenebilir. Salçalı ve soslu yiyeceklerden, kızartmalardan kaçınmak gerekir. 

Uz.Dr.Behiç Oral

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı

Özel Ankara Güven Hastanesi

 www.guven.com.tr